Schon seit längerem versuche ich hier einen Ausweg zu finden. Zu einem Teil habe ich das mit einem Bauern in unserer Nähe gelöst. Aber sehr viele Fragen zu einem richtigen Umgang sowie Auswege stellen sich mir immer noch !
Wann beginnt man immer sehr stark über seine Ernährung nachzudenken. Bei uns Frauen natürlich die Schwangerschaft damit verbunden das Stillen unserer Kinder. Auch bei mir war es der Zeitpunkt wo ich genauer darüber nachgedacht habe.
Die Zeit bei meinen Kindern hat mir viele Möglichkeiten gegeben. Aber wie sieht das im Alltag aus. Kantinen umringen unsere Büro's schnell muss alles gehen. Eine Mittagspause mit 30 Minuten ist da schnell vergangen.
Ich für mich habe mir sehr stark angewöhnt mir mein Essen mitzunehmen. Ist nicht jedermanns Sache aber für mich eine sehr gute Lösung.
Unter meinen Lieblingsrezepten findet sich mein selbstgemachter Hummus
wie in meinem letzten Post berichtet waren wir bei meinem Lieblingsbäcker in der Stadt, der mittlerweile sehr angesagt ist. Schon seit längerem lasse ich mir sein Brot (da war er noch unbekannt) von einem sogenannten "Kistl-Lieferanten" zustellen. Info's über den Biohof (bei Wien) findet ihr hier
Rezept:
Kichererbsen 400 g (oder auch Bohnen) -ich habe eine Mischung verwendet
70 g Tahinipaste (bekommt man hier)
1 gepresste Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
Salz
60 ml Wasser (kann auch etwas mehr sein, es sollte cremig werden)
1 handvoll Pinienkerne
alles zusammen in einem Kutter pürieren bis eine cremige Masse entsteht
darüber gutes Olivenöl, das beziehe ich auch schon seit Jahren über die Fattoria la Vialla in der Toskana (sowie auch jede Art von Teigwaren)
gedeckt wurde mit IB Laursen
Müsli Schale in Milky Brown
Teller in weiß
Satte 28 EUR werden Guglhüpfe dort und in anderen Schaufenstern ausgestellt. Da musste natürlich mein Selbstgemachter wieder her (so guut !) . In kleiner Form geht er auch sehr gut in die Jausendose !
3 Gründe haben mich dazu gebracht mein Regal zu schlichten. Ein eher unangehmer Beitrag meines Regals selbst - es fiel in sich zusammen (als ich mein schweres
Rechts könnte ihr meine Koch- sowie Backbücher Sammlung bestaunen :-) . Ich glaube ein paar sind noch im Raum verteilt da sich gerade "studiert" werden.
Ach ja das mit den Lebensmitteln ist schon etwas zum verzweifeln... gerade nach den letzten Skandalen, deinen Hummus finde ich interessant, das kannte ich noch nicht, scheint aber den Zutaten nach eine Leckere Sache zu sein :o)
AntwortenLöschenviele Liebe Grüße,
Christin
Kurze´s Köstlichkeiten
Ich finde das du das gut machst mit dem Essen das du dir von Zuhause mitnimmst, denn heut zu Tage weiss man ja wirklich nicht was man so draußen ist. Ich vermeide das so gut es geht.
AntwortenLöschenDie Bücher nach Farbe sotiert sehen auch toll aus.
Liebe Grüße, Edina.
Hallo Claudia
AntwortenLöschenauch ich mache mir viele Gedanken! Ich habe einen Garten, wo ich im Sommer viel Gemüse anpflanze und ernten kann sowie auch Früchte. Laufend kommt auf den Tisch was die Natur uns gibt, einiges wird eingemacht, eingefroren... Über Mittag, wenn ich arbeite, ernähre ich mich einfach mit einer Suppe oder Salat von einem selbstbedienungs-restaurant, meine Hauptmahlzeit ist dann abends zu Hause.
Dein Humus sieht herrlich lecker aus und das Brot dazu... da läuft mir das Wasser im Munde zusammen!
Liebe Grüsse
Moni
Bei den süßen Gugelhüpfen wünsche ich mir mal wieder einen Ofen. Sieht super lecker aus, das mit dem Humus muss ich mal probieren. Schönen Sonntagabend wünsche ich
AntwortenLöschenHi Claudia !
AntwortenLöschenOhh, was sehen meine Äuglein da!! Es sieht genial aus , dein Bücherregal und ich freue mich sehr , dass dich meine Schlichterei zu demselben animiert hat :)
Dein Hummus Rezept hab ich mir gleich notiert. Ich hab zwar schon einmal Hummus selbst gemacht, allerdings war der nicht cremig.. Dass da Wasser dazugehört wusste ich gar nicht und werd`s nach deinem Tipp nochmals probieren ! Vielleicht lags einfach daran ..
Schick dir ganz liebe Grüße
Melanie
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