ein Pferdestall wurde "neu"eröffnet

und dazu durfte ich mein liebes Pferdchen wieder Formen :-)

nach wie vor meine liebste Tortenplatte Le Gateau von Rosanna

 

ein Schriftzug sollte auch noch drauf "Offenstall Zentralfriedhof" ....

Da es sich hier um ein kleines Törtchen handelte wußte ich nach anfänglicher Verwunderung über diese Bezeichnung gar nicht wohin damit ...

Im Zuge der Gestaltung fand sich aber dann ein Platz als Zaunschild :-)

ein bißchen Grünzeug und Stroh musste euch noch drauf ...

 

und fertig war meine kleine Sachertorte verpackt als Pferdestall Landschaft

 

Alles Gute zur Eröffnung

 

Liebe Susanne ich freue mich schon auf deine neuen Wünsche die ich auf Torten darstellen darf

 

Euch allen einen schönen Wochenstart , genießt noch die Sonne !!

 

 

Happy Birthday meine liebe Elly

zum 4. Geburtstag !

 

Wahnsinn kann ich Euch sagen, wie die Zeit vergangen ist. 4 Jahre und ihr kleiner Bruder ist ihr auch schon auf den Fersen :-)

Zeit war diesmal mein größtes Problem. Denn meine kleine Tochter hatte genaue Vorstellungen von Ihrer Torte. Mit Kuchenformen hat sie mir Ihre Torte aufgebaut. Blau soll sie sein (war mir schon klar , sie liebt blau !)

UND dann noch Tigger oben drauf. Der hat mir meine restlich verbliebenen Nerven gekostet. Nach den vielen Torten die ich abgeliefert habe für Freunde, Arbeitskollegen ... hätte ich nicht ablehen können. Kein Grund hätte das gerechtfertigt !

 

Also musste gebacken und gebacken werden, damit der Tigger "oben drauf" sitzen kann. Zum Schluss ist er nur noch gelegen :-)

Es musste auch noch ein komplett neues Rezept her . Warum einfach wenn es kompliziert auch geht :-)

Bajadera Torte von Jennys Backwelt  , schon so viel darüber gelesen ...
Also wenn man Cremen und viel Schokolade mag ist das einen Versuch absolut wert ! Geschmacklich sehr gut.  
Rezept findet ihr auch bei Jenny und das mit sehr ansprechenden Fotos !

Da ich persönlich doch eher der Kuchen oder Frucht Typ ist das für diesen speziellen Anlass genau das richtige (nur 1x im Jahr *gg* )

Alles in allem ein gelungener Geburtstag , der morgen noch seine Fortsetzung im Kindergarten findet.

noch einen schönen Sonntag abend

Granola ist jetzt auch bei mir gelandet

Granola, irgendwo hab ich das schon gehört, aber so richtig habe ich nicht zugehört !

Erst als ich bei Bernadette auf granolalove  reingeschaut habe und ihre hübschen Foto's dazu gesehen habe .. Ja dann hab ich mir das mal durchgelesen was das eigentlich ist. Es ist kein Getränk und auch keine Frucht . Das war immer so mein erster Gedanke

 

Wie bringt man das Knacken der Nüsse auf ein Bild ? Das Knuspern der Haferflocken ?

Diese Antwort hab ich leider nicht, also müsst Ihr selber ans Werk

 

das Rezept  von Bernadette:

150g gemischte Nüsse
500g Haferflocken
100g Kokosraspeln
100g  Sonnenblumenkerne
100g  Kürbiskerne
50 g Sesam
150 ml Honig
100g brauner Zucker
100 ml Olivenöl
100 ml Apfelsaft
1 TL Zimt
1/2 Vanilleschote
1⁄4 TL Salz
250 g Cranberries (ich hatte nur getrocknete)

in Schraubgläser verschließen und in allen Variationen zubereiten. Auf granolalove findet ihr noch interessante Vorschläge ... übrigens hat die liebe Bernadette auch ein Kochbuch geschrieben, dass ich schon mein eigen nennen darf. Zwar noch nix davon gekocht (aufgrund Zeitmangel) aber sehr sehr ansprechend in Jahreszeiten gestaltet .....


Mit dieser Menge schafft man sich einen super Vorrat und kann sich täglich das Joghurt versüßen!

Backofen auf 170 °C vorheizen. Nüsse grob hacken und mit Haferflocken, Kokosraspeln, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Sesam, Cranberrys auf einem Backblech vermischen (das wird ganz voll !)

Honig, Zucker, Olivenöl, Saft, Zimt, Vanille und Salz in einem Topf zusammen erhitzen.
Über die Mischung im Backblech verteilen und gut durchrühren . Wenn alle Flüssigkeit aufgesaugt ist kleine Häufchen zusammendrücken.
Im Ofen 50–60 Minuten Goldbraun backen, ab und zu umrühren (nach 50 Minuten geht das Farbekriegen ganz schnell - Aufpassen !)

Nach dem Abkühlen  mit Joghurt (am liebsten mit dem griechischen 10 %) und frischen Früchten genießen

IB Laursen Muffin Schalen auf feineDinge* Teller siehe hier



war das gut .......hhmmmmm.

 

 



Schmetterling flieg

auf ein kurzes Hallo .... :-) die Sonne draußen muss noch genutzt werden !


Jede Menge Hochzeitstorten standen vor der Türe daher musste jede Chance zum Üben genutzt werden . 

Sogar eine simple Pfirsich Schicht Schnitte wurde ummantelt und farblich meinem Umfeld angepasst.

meine Hortensien neigen sich dem Ende zu ... der Herbst ist schon im Anmarsch !

 

Erkennt Ihr das Muster ? Ja es wurde schließlich auf einer meiner Hochzeitstorten platziert !

 

Rezept findet habe ich bereits hier auf meinem Blog gezeigt .

 

Hochzeit Lotte & Patrick

 Wahnsinn es ist     vollbracht !

Kaum zu glauben das ich das gemacht habe, so irgendwie haben sich meine Emotionen kurz nach den Aufbauen angehört .
Ich könnte mir vorstellen liebe Lotte und lieber Patrick ihr habt das auch gedacht nachdem ihr es vollbracht  hattet.

Ganz kurz hab ich mich auf der Brücke bei euch vorbeigeschummelt da ich nicht wusste zu welchem Eingang ich gehen muss (hihih)

Fazit: ich durfte von Dir  liebe Lotte und natürlich auch dir Patrick einen kurzen Blick erhaschen !
Ihr seid ein wunderhübsches Paar ! Alles Liebe für die Zukunft !!
 

Es macht schon einen riesen Unterschied, eine einzelne Torte zu gestalten als mit vielen ein Gesamtwerk zu schaffen .
 

 Somit muss ich dem Brautpaar Lotte & Patrick für Ihr Vertrauen Danken !

 

 

           

Aufgrund der schlechten Lichtverhältnisse, ich war in einer Art Gewölbekeller konnte ich noch meine neu erworbenen Kenntnisse vom Shoot the Food Workshop nutzen um halbwegs brauchbare Bilder zu bekommen. Somit habe ich ISO rauf und Belichtung auf 1/60 runter und siehe da es ging doch ganz gut !

Die Blumen darauf waren Nelken und Hortensien, die erkennt man auf diesen Aufnahmen besser :-)

Also ich darf kann sagen ich habe mich der Herausforderung gestellt und etwas vollbracht wovon ich selbst sehr überrascht war. Diese Selbsterfahrung läßt mich jetzt darüber nachdenken was sonst noch so in mir stecken könnte .

Noch einen schönen Sonntag und macht euch auf die Suche nach Euren versteckten Fähigkeiten Euch !

Zwetschgenkuchen mit ein paar Zimt-Streusel

Bei den vielen Torte die ich letzte Woche gemacht habe, war mein jüngster sehr traurig. Immer hat er mich gefragt "darf ich jetzt essen ... ?"  Aber jede hatte schon ihre Adresse wo Sie hinkommt.
Somit musste natürlich für das Wochenende auch eine süße Einheit für die Familie bereitgestellt werden.

Erst beim Betrachten dieser Bilder, fiel mir auf der Zucker fehlt . Ist zwar nur eine optischer Nutzen, den süß genug ist er alle mal ! Aber da war der Kuchen schon von meinen Kindern angeschnitten.

Gelernt haben wir mit verschiedenen Props zuarbeiten und mehrere Szenen zu benutzen.
Aber was mache ich dann wenn ich mich nicht entscheiden kann. Das haben Sie mir nicht gesagt ;-) 

Elly konnte es nicht abwarten, stand schon mit dem Löffel bereit um sich endlich ein Stück rauszunehmen. Meine liebe kleine Tochter grundsätzlich sehr für Ordnung hat dann einfach mittendrin hineingestochen. Und mit den Worten hmmm kam auch schon der kleine Bruder angelaufen und hat mir hoffentlich verziehen, das alle anderen Torten nicht für uns gedacht waren !

Rezept für den Kuchen findet ihr hier auf meinem Blog, habe lediglich statt der Kirschen Zwetschgen genommen (ca. 800 g)

Das Rezept ist für ein Blech gedacht !

Darüber hab ich noch ein wenig Streusel mit Zimt gestreut

100 g Mehl
100 g Butter
 50 g Zucker
Zimt nach Belieben


So jetzt mach ich mich dann bald fertig um die Hochzeitstorte für Charlotte zu liefern ...

Eine backintensive Woche neigt sich dem Ende zu

Wahnsinn was ich diese Woche verbacken habe . Ich habe irgendwann aufgehört die Eier zu zählen. Nein stimmt nicht, ich weiß es ganz genau es waren  54 Eier , 3 Liter Schlagobers, 3 kg Schokolade und das alles wurde gerührt und zu Torten verarbeitet.

Heute wurde mein erstes Stück fertig und es kann sich sehen lassen wie ich finde :-)

 

Der wunderschöne Stern im Hintergrund ist meine neueste Errungenschaft von der lieben Angelina die ihre tollen Arbeiten unter dem Namen Freudentanz verkauft. Ich habe jetzt 3 Namenssterne meiner Kinder und diese Botschaft !

 

Viele kleine Hortensien Blüten in lila und einem Farbtupfer Türkis (passend zu den Brautschuhen)

 

Noch hat die Torte einen weiten Weg , sie wird morgen abgeholt und zum wunderschönen Mondsee via Bahn gebracht um dort als Überraschung aufzutreten.

Es hat mich riesig gefreut diese Torte für Elena's Tante zu machen. Auf diesem Weg wünsche ich alles Liebe für euren gemeinsamen Weg !

 

Die vielen Zutaten sind aber nicht nur für diese Torte gewesen. Für Samstag bekommt eine ganz liebe Arbeitskollegin , eine 3 stöckige Torte von mir gezaubert !

 

Ich verrate soviel es wird eine quadratisches Turmszenario ... also bleibt dran !

 

***

 

Dieser Tag ging mit einem super netten Besuch von Silke,  sie betreibt das Geschäft

 

 Lebensarten 

in Zeltweg und hat dort wunderbare Möbelstücke von Riviera Maison, zu Ende.

 

 Einen lang ersehnten Traum hat sie mir heute persönlich gebracht (Vieeelen DANK !!!) . Das gute Stück haben wir zu 4t Dank der Kräfte meines Mannes auch gleich ins Haus gebracht !

 

meine neue Kulisse für meine Food Fotografie ...

 

 

Für Ihre Eröffnung Ihres neuen Geschäfts  

Lebensarten Greislerei

am 12. Oktober 2012 habe ich auch schon einen Kalendereintrag !!

 

So jetzt muss ich aber weiter Zuckerblumen machen

 

auf bald

 

 

 

Shoot the Food in Hamburg

war das ein anstrengendes Wochenende ! Aber es hat sich gelohnt !

Nach meinem verspäteten Abflug nach Hamburg Freitag Abend, bin ich um 00:40 im Hotel angekommen. Noch schnell meinem Weckruf geordert und ab ins Träumeland ............

Frühmorgens der Anruf ! Ein Blick in den Spiegel. Oje noch eine Dusche die Haare irgendwie ordnen und in Richtung Reeperbahn.

Alleine der Weg dorthin war schon ein Erlebnis menschliche Alkhol-Leichen, Stilbetonte Menschen anderer Richtungen ;-)  , möchte die Fahrt von gestern Nacht gar nicht erwähnen ....

Der Veranstaltungsort , die Tarterie St. Pauli mit Fabio unserem Koch , perfekt für unser Vorhaben Shoot the Food

Für unsere Shoots hat uns Fabio 3 Gerichte vorbereitet

• Karottensuppe
• Gemüsequiche
• Mohntartelette

(die wir danach auch alle Essen duften )

Wie auch in meinem Blog vorrangig das Süße gepostet wird , durfte auch hier wieder die süße Abteilung unter meiner Linse .

Jeanny bekannt durch ihren Blog Zucker Zimt und Liebe  & Susanne Fotografin und Ihrem Blog la petite cuisine  (ein Duo besser gehts nicht !) haben uns nach theoretischer Unterweisung über Blogs und Fotografie dann in den praktische Pool geworfen .

Meine Kenntnisse waren zuvor doch noch etwas lückenhaft , zwar nicht Null aber gewissen leere Bereiche gab es noch. Diese haben mir diese beiden wundervollen Ladies absolut gefüllt !

Das ist dabei rausgekommen

mit nur wenigen Utensilien (ein alter Stuhl, Papier,..Zucker, Brombeeren)  haben meine Gruppe (Hanna, Katharina, Bernadette) und ich eine stimmungsolle Szenerie zum Fotografieren geschaffen !

hier noch andere Szenen

Mit den Tipps, die Foto's schon beim Fotografieren richtig zu gestalten habe ich alle ausgeählten Bilder nicht mehr bearbeitet !  (das wäre mir vorher nicht gelungen !!)

Auch wir hatten einen Überraschungsgast - "trommelwirbel ertönt jetzt ...."

Clara durch Ihren Blog tastesheriff bekannt. Sie hat uns selbstgemachte Brombeere Marmelade Gläschen mitgebracht. Da ich nur mit Handgepäck verreist bin hat mir Bernadette mein Glas mitgenommen --> auf ein baldiges Tauschtreffen in Wien :-)

So viele nette Mädl's mit den  unterschiedlichsten Eigenschaften wie  Alter, berufliche Branche, Familienstand,  Lebenslagen, Wohnorten

aber seht selbst

leider konnte ich nicht mit allen intensiv plaudern ...

Anemone - www.ntraeumchen.wordpress.com

dein blog name und dann so liebe gefühlte 185 cm , man erwartet einen kleineren Menschen  ;-) , viel Spass bei deinen weiteren Kindermenü's

Bernadette - www.bernadettewörndl.at

freue mich schon dich in Wien zu treffen :-)

Britta - www.glasgefluester.wordpress.com

deine lieben Worte haben mich echt gerührt !

Hanna - kein Blog

bin gespannt ob dein Blog noch flogt. Zu viel Nachdenken bringt auch nix :-)

Helene - www.homeboundtheheartoflife.wordpress.com

 so ein lieber und vor allem positiver Mensch bin schon gespannt wo es dich hinverschlägt

Katharina Kraatz -  www.katharinakocht.com

vielen vielen Dank für's ins Hotel fahren !!! Du hast mir mein Leben verlängert ;-)

Katharina Küllmer - www.essraum.wordpress.com

kocht und zaubert für 20 Personen und das ganz alleine ! Halte dir die Daumen für deine berufliche Zukunft

Lotta - www.pinkmitglitzer.wordpress.com

soviel Freude steht dir im Gesicht geschrieben, bin schon gespannt auf weitere Rezepte !! 

Simone Fürst - www.simonefuerst.de/blog

Simone Lenzen - www.leckerbox.com

Ein großes Danke an Jeanny & Susanne für die Idee Shoot the Food ins Leben zu rufen. Ihr seid am absolut richtigen Weg und ein perfektes Couple bei eurer Präsentation (und davon hatte ich schon jede Menge).
Euch nimmt man die Freude und das Wissen gerne ab. Danke für eure Hilfestellungen und das weitergeben eurer Erfahrung !

Noch einen schönen Sonntagabend und vor allem einen guten Start in die neue Woche !
Für viele wieder mit Schulbeginn , Kindergarten .....und für mich heißt es Backen Backen und dekorieren von 2 Hochzeitstorten !

mein Paket von Melhia

ich habe die Leckereien von Melhia (ihr  Blog ) genutzt um mal einen anderen Farbton für die Bildbearbeitung zu verwenden ... ist gar nicht so schlecht geworden

Ich muss sagen das Buch Food Fotografie von  Jana & Susan & Corinna kann sich wirklich sehen lassen. Viele Tipps habe ich schon einfließen lassen . Zum Beispiel welche Bildgrößen und welche Auflösung für Web oder Druckform vernünftig sind.

der Hunger musste noch schnell warten für das Foto :-)

Ein Couscous Salat mit Oliven Baguette

 

und zum Nachtisch ein Blaubeer Muffin mit Streusel (ich liebe Streusel !!)

 

nicht ganz scharf geworden, da wollte ich dann schon etwas essen ....

 

Liebe Melhia , dein Komposition ist dir absolut gelungen und wurde von mir und meinem Mann genüsslich verputzt

 

Vielen Dank !!