lange Pause , neuer Blog

ich bin übersiedelt

http://www.clausathings.at/blog/

Freue mich auf deinen Besuch !

Kekserl als Model

So richtig viel zum Backen komme ich nicht. Das habe ich ja schon kurz erwähnt. Gestern habe ich aber wieder ein paar Models ganz nach meinem Geschmack bekommen. Passend zu meinem Stil für Bilder sowie auch meinem Geschmack bekam ich ein paar viele Kekserl von meiner lieben Erika

Da entschlüpft doch ein Tannenbaum aus meiner Müsli Schale MYNTE Style ,oder ist das doch ein kleiner Elch ..

Servietten Noel von IB Laursen

 

10er set Mini Zapfen von Madam Stoltz

auf Lammfell platziert , urgemütlich

Vanillekipferl meine Lieblinge , diesmal nicht gewälzt sondern nur bestaubt , ich finde da fehlt dann etwas Zucker ...

 

mein Zuckerstreuer , ich vewende ich auch gerne zum Mehl streuen

Na was sagt ihr, so richtig nett meine kleinen Cookies ials Models in Szene gesetzt . Natürlich nicht nur zum Zwecke des kulinarischen Genusses sondern auch zur Gestaltung vieler neuer Produktbilder für meinen neuen WebShop

Ich zeige Euch mal ein paar Ausschnitte und würde mich sehr über Feedback freuen

 

Kategorie "Feste Feiern"

Kategorie "Kochen & Backen"

Detail Ansicht ...

 

 

Auch werde ich meinen Blog übersiedeln und mit Wordpress weiterarbeiten zumindest ist das der Plan und ich hoffe ich schaffe das alles fertig zu machen. Muss jetzt wieder meine Artikel und Bilder pflegen .

 

eine schöne Woche !!

Advent kann kommen

Wie auch bei vielen zu lesen, die Zeit wird trotz der kommenden besinnlichen Zeit nicht mehr .

Ich hadere auch ein wenig mit mir ! Soviel möchte ich tun. Soviel muss ich tun . Und dann wären noch Ideen die es gilt zu versuchen

 

 

Viele Bilder müssen bearbeitet werden. Ein Facelift für meinen WebShop (oder sagen wir doch ein neuer Shop !) und das alles neben Familie und Beruf !

Aber ich möchte nicht klagen , vieles von dem macht auch Spass wenn nicht immer dieser Zeitmangel wäre

 

Zu meinen Neuerungen lasse ich mal ein paar Bilder sprechen ...

 

mein neues Logo

 

alles von der super lieben Nela , die auch andere schon zu Schönem verholfen hat.

 

Gut Ding braucht bekanntlich Weile , das habe ich hier wirklich wörtlich genommen :-)

 

Da die Adventzeit auch schon wieder vor der Türe steht

gibt es schon einen Adventkalender

 

 

die wunderbaren Geschenksackerl von Greengate eignen sich hervorragend dafür und wenn man mehr braucht kann man dazu neutrale Packerl mischen

Mit kleinen Wäscheklammern (auch von Greengate) an einer Schnur befestigt und fertig ist unser Adventkalender !

Die Kugeln befestigt auf einem Kartenhalter , damit man Sie in unseren Schauraum auch richtig sehen kann

 

Sterne und die liebevoll verpackte Schachtel mit 12 Zündholz-Päckchen (Greengate) dazu mit meinem Lieblingsstern in Schwarz (passt hervorragend zu Silber)  

 

Bänder & Klebebänder dürfen bei der Deko auch nicht fehlen

 

unser Schauraum hat jetzt wieder viel neues

 

 

Zum Backen komme ich zur Zeit nicht , unsere Bäuche bereiten sich schon auf die Adventzeit mit Kekse vor

Birnen Pie's

Kennt Ihr jemand der den Herbst nicht mag ?
Heute war wieder ein wunderschönes Wetter , Sonne , die bunten Blätter .. herrlich !

Zur Nachmittagsjause gab es Pie's mit einer Birnenfüllung. Mein Papa hat gemeint Schokolade fehlt da noch - also vielleicht ein Tipp :-)   

Meine herbstlichen Teller von IB Laursen im Farbton MILKY passen perfekt zu meinen Blättern und meinen knusprigen Pie's (das sind sie aber nur solange sie frisch gegessen werden !)

Rezept findet Ihr bei ZIIIKocht , ja eine Bloggerin aus Österreich !

Während mein Mann die Auto's Wintertauglich macht heißt es für  mich Keller putzen - endlich sind die Handwerker fertig !  , Garten einwintern  und vielleicht zwischendurch etwas süßes Essen ..

auch in meinem Shop hat sich einiges getan .. hier ein paar Geschenkideen:

• wunderhübsch verpackte Putzlappen (zum wieder verwenden !) hier
• Sprüche auf Magnete für den Kühlschrank hier
• jede Menge neuer Schilder mit Sprüchen die das Leben schreibt hier
•  wer gerne Tee mag, die Kanne und Tasse in einem Set hier



Kürbis Challenge 2013

Fast schon Tradition hat unsere Kürbis Schnitz Challenge. Wo großes Werkzeug eingeflogen wird um die wahnwitzigsten Figuren zu schnitzen. Ich kann mich noch an meine 1. Teilnahme erinnern

 

Lediglich einen Kürbis habe ich mitgebracht, nachdem Motto da kommen jetzt noch Augen und ein Mund rein ...

 

Als süßen Aufputz habe ich diese OREO Fledermäuse mitgebracht. Klein aber doch sehr gehaltvoll.

"Oreo Truffle Pops

 

 Je nach Geschmack mit  dunkler oder Milchschokolade ...

und das kam nach dem Werkeln  bei dabei raus

 

 

Rezept : OREO Truffle Pops (ca. 16 Stück)

 

2 Packungen Oreo Kekse (a 175 g)

1 Packung Philadelphia

 

Kekse vermahlen

Streichkäse dazu

Kugeln formen

kühlen

in Schokolade tauchen

und gewünscht dekorieren

 

Die Flügel habe ich gezeichnet und mit flüssiger Schokolade gemalt. Trocknen lassen und sofort nach dem Tunken auf die "Köpfe" befestigen

 

Sonntagskuchen: Heidelbeeren + Joghurt

schnell musste etwas gezaubert werden, nicht zu süß und ohne viel Gepatze !
1 Schüssel wurde benutzt. Ergebnis:  Saftig und weich , was will man mehr

Oft greife ich gerne zu Rezepten von Donna Hay ! Die sind immer sehr schnell zuzubereiten , man muss lediglich aufpassen, dass die Rezepte auch stimmen !

Rezept: etwas abgeändert (Donna Hay)

150 g geschmolzene Butter
200 g feiner Zucker
2 Eier
140 g griechisches Joghurt (10%)
1 EL Zitronenabrieb
1 TL Vanille-Extract
225 g Mehl
125 g frische Heidelbeeren

Alles bis auf das Mehl in einer Schüssel zusammenrühren. Danach das Mehl einrühren. Zum Schluss die Heidelbeeren. In eine Kastenform füllen (ich hatte 3 kleine Backformen)

Bei 160 Grad je nach Backform langsam backen . Angabe bei grossen Backformen ca. 1 Stunde. Ich habe ca. 45 Minuten gebacken

ein super Espresso Macchiato in meinen Lieblings MINI Latte Becher --> hmmmm

ein sehr schneller und kurzer Post, aber ich will noch unbedingt mit meinen Kindern raus !!

eine schöne Woche ! Wir haben gerade 16 Grad , blauer Himmel und Sonnenschein YEAH

Topfentörtchen mit Keksboden

Jeder von Euch der Kinder hat, wird jetzt wohl zustimmend nicken müssen. Der Sommer verabschiedet sich, der Herbst steht da und damit auch wieder Verkühlung, Schnupfen & Co. Ihr glaubt gar nicht welche Art Seufzer ich hier schon finde immer mit dem Gedanken bitte keine Antibiotika .

Klopf klopf auf holz .... bis heute haben wir es geschafft mit Zwiebelsaft, Wipfelsaft und was man sonst noch so biologisch herstellen kann unsere Kinder davor zu schützen. Aber manchmal hört sich der Husten dann schon so furchbar an, dass ein Besuch beim Arzt unvermeidbar ist ...

Heute war wieder so ein Tag , eine Zeile zusätzlich in den Akten meiner Kinder und wieder Schnupfen , Husten ..... Zur grossen Freude muss ich aber sagen dass mein Kinderarzt wirklich gut geschult ist. Bestätigend hat er uns mitgeteilt, dass wir alles richtig gemacht haben. Da ist man erleichtert und wenn dann auch noch grünes Licht bezüglich Lunge kommt sehr sehr erleichtert .

Immer wenn unsere Kinder Schnupfen und Husten ,.. haben befolgen wir folgende Tipps

• viel an die frische Luft
• Nasentropfen (damit es nicht zu den Ohren kommt)
• kalte Getränke (da waren wir anfangs überrascht)
• und das ist einer unserer neuesten Tipps, wenn der Husten mal so lästig ist das man nicht mehr schlafen kann  ... die Fenster auf und tief kalte Luft einatmen !

dazu haben wir immer Zwiebelsaft, Essig mit Honigmischung ,....

Habt ihr auch bewährte Hausmittelchen um der Pharma Industrie auszuweichen ?

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Aber jetzt zu unserem süßen Wochenende, das auch bei Krankheit meistens ein Plätzchen findet

der Cinnamon Buns Tag in Schweden eine herrliche Sache (den führen wir jetzt monatlich ein !!)

Zum Frühstück , zum Kaffee am Nachmittag die passen immer und sind super fein im Zimt und Kardamon Geschmack

 

Meine Teller wechseln jetzt von Gelb und Weiss zu Latte, Rosa und Milky

Rezept findet ihr bei Linda von Call me Cupcake

Besuch hatten wir auch und somit musste auch noch etwas spezielles her. Gewünscht wurde etwas mit Topfen ...

aus einer Mischung Ricotta und Topfen mit ein wenig Himbeere habe ich diese kleinen Köstlichkeiten gezaubert. Als Boden habe ich Vollkornkekse gerieben mit Butter gemacht

Nachtrag: 15.10.2013)
 

Rezept: (hab es nach Gefühl gemacht ohne Rezept)
 
Boden:
Vollkornkekse (Leibnitz Vollkorn 200 g)
4 EK geschmolze Butter

Himbeerpüree

150 g Himbeeren

1 EL Zucker (je nach Geschmack)

Füllung

250 g Topfen

200 g Ricotta

200 g Zucker (hier wieder nach Geschmack)

1 Prise Salz

2 Eier (Raumtemperatur)

1 EL Maizena (Maisstärke)

Kekse zerkleinern und mit der Butter vermengen (es sollte eine dicke Masse entstehen). In die Muffin Förmchen einfüllen (ca. 2EL) . Mit einen Glas festdrücken . Bei 160 Grad 5 Minuten backen.

 

Für die Topfenfüllung, alles außer die Eier kurz durchmixen. Danach jedes Ei einzeln einrühren.

 

Die Masse auf den Keksboden füllen (ca. 1 cm der Förmchen freilassen) . Topfen des Himbeerpürees darüber geben und mit einem Zahnstocher Muster machen.

Ca. 22 Minuten bei 160 backen, bis sich die Topfenmasse gesetzt hat. In den Förmchen auskühlen lassen.

 

***

 

Jetzt heißt es für uns wieder an die frische Luft ! bunte Blätter werden heute gesammelt und dann in Bilder verarbeitet .

 

Ich wünsche Euch eine wunderschöne sonnige Woche !

Homemade "Peanut Butter Cups"

Nach habe ich mich nicht gemeldet, ein grosser langersehnter Urlaub, Besuch aus Amerika, ein Umbau im Keller (der noch immer andauert) . Ich bin mir sicher viele werden mit mir übereinstimmen. Man muss sich richtig bewusst von allem freinehmen.

 

Wo fange ich an, der September ist fast vorbei ...... so vieles habe ich erlebt !

 

 

 Besuch aus USA

 Urlaub  Mallorca - Finca - mit 3 jugendlichen Mädl's + 2 kleinwüchsigen + mein Mann

der 5. Geburtstag meiner jüngeren Tochter 

unser 2ter Hochzeitstag

 

Ihr seht ich könnte jede Menge schreiben ob ich das noch schaffe kann ich nicht versprechen aber ich fange mal hier an .....

 

Ende August bekamen wir 3 wöchigen Besuch aus den USA , die Gasttochter die 5 Monate mit meiner Tochter zusammen verbrachte . Jede Menge  gewünschter Mitbringsel mit im Gebäck !

 

Unter anderem diese leckeren Peanut Butter Cups von  Reese . Da gibt es unzählige Varianten. Als NICHT-Peanut-Butter Fan muss ich sagen , dass die Kombination Peanut Butter + Schokolade wirklich gut ist

 

Muffin Cups von hier

Es ist ein wenig Spielerei, aber ich würde sagen es zahlt sich aus und meine Beschenkte hat sich sehr darüber gefreut (Kaufen ist ja einfach :-)  )

Rezept: ca. 36 Stück

125 g cremige Peanut Butter
125 g Staubzucker
1 Prise Salz

250 g Milchschokolade
250 g Zartbitterschokolade (damit nicht alles zu süß wird)
1 EL Margarine

Ihr benötigt ein Mini Muffin Blech (24er) ø 4,5 cm  sowie die dazu passenden Papierförmchen

Die Peanut Butter 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen damit sie flüssig wird (ist leichter zu verarbeiten) dann mit dem Zucker und der Prise Salz verrühren . Alles in einen kleine Spritzsack füllen. In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Das Orignal Rezept mit einer super Youtube Video findet ihr hier

Tipp: Ich würde beim nächsten mal bei die Füllung etwas großzügiger sein da es sonst zu schokoladig (wenn es das überhaupt gibt)  wird 

nette Papiertüten von Greengate findet ihr hier bei mir

Danke denen , die solange darauf gewartet haben und jetzt wieder bei mir vorbeischauen. Ich werde mir Mühe geben wieder regelmässiger auch bei Euch vorbeizuschauen (das kommt leider auch viel zu kurz)